Wir Verbraucher lassen uns gern mit günstigen Preisen, tollen Namen und bunten Bildern locken. Das hat auch die Lebensmittelindustrie schon herausgefunden und schummelt nur allzu gern bei vielen Produkten. Diese Tatsache ist eigentlich kein Geheimnis mehr und doch sind wir immer wieder überrascht, wie leicht wir uns hinter’s Licht führen lassen. Doch es gibt immer zwei Seiten. Wären wir Verbraucher wirklich kritische Kunden, hätte die Industrie mit ihren künstlichen Produkten auch keinen Markt. Allerdings wird die Industrie auch immer erfinderischer, wie man am Beispiel von Analog-Käse sehen kann.
