Fünf am Tag. Mit diesem Leitsatz gibt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung den Verbrauchen eine einfache Regel für eine vitaminreiche Ernährung an die Hand. Es wird demnach empfohlen zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse pro Tag zu essen. Das entspricht insgesamt etwa 650 Gramm pro Tag. Klingt einfach, ist es aber leider nicht. Denn Schätzungen zufolge liegt der tägliche Pro-Kopf-Verbrauch von Obst und Gemüse in Deutschland bei ungefähr nur 250 Gramm.
Laut einer Forsa-Umfrage, die von der TK in Auftrag gegeben wurde, ist das Wissen um eine gesunde Ernährung in der Bevölkerung gut. Allerdings mangelt es an der Umsetzung im Alltag. Oft fehlt die Zeit, um regelmäßige Mahlzeiten einzunehmen oder deftige und fettige Mahlzeiten in der Kantine erschweren eine gesunde Ernährung im Berufsalltag. So kommt es, dass trotz eines sehr vielfältigen Angebots, fast zwölf Millionen Tonnen Obst und Gemüse auf dem Speisenzettel der Deutschen fehlen. Zwölf Millionen Tonnen, das ist eine Zahl, die man sich nicht mehr ganz so einfach vorstellen kann. Dies entspricht ungefähr einem Gewicht von ca. 21 000 voll beladenen Airbussen vom Typ A380 – dem größten Passagierflugzeug der Welt.
Kein Wunder also, dass jeder vierte Deutsche regelmäßig ein Vitaminpräparat zu sich nimmt, wie eine Umfrage der „Apotheken Umschau“ ergab. Frauen greifen übrigens dabei mit 27,6% etwas häufiger zu einer Nahrungsergänzung als Männer mit 21,6%. [CS]
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