Winter ist wieder Erkältungszeit und da hat besonders ein Vitamin Hochkonjunktur – Vitamin C. Überall können wir lesen, dass wir jetzt besonders viel Vitamin C aufnehmen sollten, um unsere Abwehrkräfte zu stärken. Doch Vitamin C gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen. Der Körper kann sich von diesen Vitaminen keine größeren Reserven z.B. für schlechte (Erkältungs-) Zeiten anlegen, da ein zu viel vom Körper wieder ausgeschieden wird. Aber wie viel ist eigentlich zu viel? Welche Mengen werden vom Körper aufgenommen und sind noch sinnvoll?
Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung wird eine Menge von bis zu 180mg Vitamin C zugeführt. Die Aufnahmemenge in den Körper beträgt bei einer solchen Zufuhr 80-90%. Mit steigenden Zufuhrmengen nimmt die Resorptionsquote ab und liegt bei einer Dosis von 1g Vitamin C bei 65-75% und bei 3g bei 40%.
Bei Nahrungsergänzungsmitteln sorgt manchmal die Angabe der Vitamin C-Zufuhr in Bezug auf die RDA (Recommended Daily Allowance) für Verwirrung, da diese oft über 100% sein kann. Die RDA, eine Empfehlung zur täglichen Einnahme von Nährstoffen, beträgt für Vitamin C 80mg. Dabei handelt es sich um die Zufuhrmenge, die nötig ist, um lediglich Mangelerscheinungen zu verhindern. Dieser Wert bezieht sich außerdem auf gesunde Menschen. Aber schon der Konsum von Alkohol oder Tabak erhöht den Bedarf an einigen Nährstoffen, ebenso wie eine Schwangerschaft oder Stillzeit. Auch wer Medikamente einnimmt, sich nach einer Grippe wieder erholen muss oder unter anhaltendem Stress steht, benötigt eine gesteigerte Zufuhr an Vitaminen und Mineralstoffen. Dadurch kann ein RDA-Wert von deutlich über 100% angeraten sein, was allerdings nicht gleich bedeutet, dass der betreffende Nährstoff überdosiert ist.
Zusätzlich eingenommene Vitamine (RDA über 100%) haben im Körper außerdem weitere positive Effekte. So vermag zusätzlich eingenommenes Vitamin C z.B. die Cholesterin- und Blutfettwerte zu senken oder ist bei der Behandlung von Zahnfleischentzündungen und langsam heilenden Hautgeschwüren und Wunden hilfreich.
Aber welche Zufuhrmenge an Vitamin C ist im Rahmen von Nahrungsergänzungsmitteln nun sinnvoll? Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat eine maximale Dosierempfehlung für Nahrungsergänzungsmittel rausgegeben. Bei Vitamin C liegt diese bei 225mg. Diese Menge wird demnach als sinnvoll angesehen und ist auch ohne unerwünschte Nebenwirkungen. [CS]
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