Unser Körper benötigt Antioxidantien, um die Zellen vor dem Angriff der freien Radikale zu schützen. Aber wie stellen die das eigentlich an? VijustoPedia erklärt, welche Mikronährstoffe als Antioxidantien wichtig für unseren Körper sind.
Antioxidantien können mit freien Radikalen eine Verbindung eingehen und diese dabei unschädlich machen. Sie geben den freien Radikalen ein Elektron ab, so dass die freien Radikale in eine stabile, reaktionsschwache Verbindung umgewandelt werden. Dabei werden die Antioxidantien jedoch selbst verbraucht.
Zu den Antioxidantien zählen die Vitamine A, C und E sowie die Carotinoide und Coenzym Q10. Auch die Mineralstoffe Selen, Eisen, Zink, Mangan und Kupfer spielen eine Rolle im Antioxidativen System, da sie eine wichtige Komponente der Antioxidativen Enzyme (Glutathionperoxidase, Katalase, Superoxiddismutase) sind. Über die Nahrung versorgen wir unseren Körper am besten mit Antioxidantien, indem wir viel frisches Obst und Gemüse essen. Mehr Wissenswertes über Antioxidantien und in welchen Lebensmitteln sich die Radikalfänger sonst noch tummeln, stehen im Blog Gesund im Job – Der Gesundheitsblog von Christian Riedel. [CS]
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